Au Québec, on met du sirop d'érable partout, et on adore! Pour les chefs amateurs parmi vous, nous avons déniché des recettes proposées par certains commerces de la région qui vous mettrons l'eau à la bouche et qui vous permettront de savourer l'érable, du cocktail au dessert!
Besoin de produits de l'érable pour concocter votre festin? Vous trouverez tout ce qu'il vous faut dans l'une des 10 cabanes à sucre dans Vaudreuil-Soulanges pour faire le plein de produits locaux!
Un cocktail pour commencer?
- Café alcoolisé à l’érable de la Sucrerie de la Montagne
- Limonade à l’érable de la Sucrerie des Gallant
Vous êtes plus de type bière? Saviez-vous que deux de nos microbrasseries locales, la Microbrasserie Trois Lacs et la Ferme-Brasserie Schoune, proposent des bières à l'érable? Essayez-les!
En entrée
- Potage à la courge musquée, aux patates douces et à l'érable de Caféine et Calories
- Brie fondant au confit d'oignons à l'érable et aux poires de Concept Connivence
Pour le plat principal
- Jambon braisé à la bière à l’érable et au sucre d’érable de la Ferme Brasserie Schoune
- Rôti de dindon ou de poulet farci aux fruits et à l'érable de Sous les Oliviers
- Baluchons de dindon au cari rouge, trempette érable et soja de Sous les Oliviers
À essayez aussi! Une des deux marinades proposées par Sous les Oliviers:
Pour le dessert
- Fondue à l'érable de la Sucrerie de la Montagne
- Crêpes aux pommes et sucre à la crème au sirop d'érable de Concept Connivence
Savourer l'érable sans tracas : les mets préparés
Et si vous manquez de temps ou d'envie pour cuisiner, voici quelques endroits où vous pourrez vous procurer des mets préparés pour savourer l'érable à la maison :
La Ferme écologique Le Petit Brûlé pour une belle variété de mets prêts-à-manger, disponible en livraison, dont plusieurs options de viandes à l'érable, sans oublier les produits de l'érable provenant de leur érablière!
L'Érablière Saint-Henri pour un festin du temps des sucres à emporter!
La Ferme Quinn pour leur mets préparés disponibles en boutique, dont plusieurs desserts à l'érable!
Le Marché Écolocal pour vous procurer des produits variés provenant de plusieurs entreprises locales au même endroit (livraison disponible). Vous trouverez, en plus des produits de l'érable, une variété de desserts à l'érable et autres mets!
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Bon appétit!
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